中午就直接從旅館直奔飯店而去，
午餐的地點就在英才路上的Hotel ONE 亞緻大飯店
前一天看地圖只需要十分鍾路程就ok了～
誰知道，短短的一條路，居然從頭塞到尾，多花了一倍的時間～
還好出門的時間早，沒有遲到
飯店有很貼心的代客泊車服務，
下車後就引領著做電梯，都沒有機會可以拿出相機
我們的目標，46樓的頂餐廳
一出電梯門一對潔白的沙發，整個氣質就高貴起來了～
走道上的水晶吊燈也很漂亮。
為於最頂樓的頂餐廳採光非常良好，所有的座位都是臨窗而設
可以居高臨下遠眺台中市之美，也很適合晚間來興賞夜景。
座定後，服務生為我們舖上餐巾，並介紹餐點，已下就提供觀網上的菜單：
開胃小點
由左至右為：梅子番茄、牛肉凍、口袋餃子佐芝麻醬
酒釀鴨肝附翠綠百合
香煎的鵝肝，夾著蔬菜與米餅，多層次的口感從紮實到綿密
米餅的香氣降低了一些鵝肝的油膩感，又增加了咀嚼的充實感，
主廚的創意由此可見一斑
雙味鮮蝦盤
乾煎蝦，配上港式的燒賣，燒賣的餡料是用新鮮的蝦米彈牙脆口～好吃
砂鍋雪蛤盅
從來沒有吃過雪蛤的我，實在嘗部出他好吃的點。
花雕百果八寶雞
雞湯的鮮甜，加上雞肉鮮嫩可口，
一口咬下，湯汁肉汁全都流進嘴裡，又是一道贏得讚賞的料理
蓮子蔴香干貝
表皮煎得金黃的干貝，火侯恰到好處，酥脆的表皮完全鎖住干貝鮮甜
配上帶著甜甜香甜的窩窩頭
淋上用芝麻醬汁調配的做料，清新又香嫩，
嫩烤海鱺魚佐野菇松露醬
一樣也是利用煎的方式鎖住海鱺魚的新鮮美味
配上松露醬和蔬菜米餅，更增添海鱺魚的鮮甜口感
芋香龍蝦沙拉
以蔬菜絲墊底，放上新鮮的龍蝦，最上面在舖上酥脆的芋頭絲。
再以帶著微酸的甜醬腳拌
芋酥蝦鬆沙拉
珍珠宮保牛菲力
這是一道令人驚豔的料理，大膽的以山粉圓做為基底，以港式調味成為佐醬
菲力則是外皮香韌帶點嚼勁，內層火紅卻沒有一丁點的腥味
柔軟綿密的口感又訴說著肉質的新鮮程度
紅麴鴨胸佐蜜漬無花果
棗泥千層腰果奶露
棗泥千層腰果奶露
棗泥千層上的巧克力草莓，一瞬間就被友人搶去，一邊享受一邊讚嘆的吃下肚了～
棗泥的中間夾著幾片香蕉，卻是甜死人不嘗命，
搭配的奶露是以白芝麻炭培之後，磨碎加上奶雙混合而成
裡面還飄著一團黑芝麻球，甜味不重，香氣卻陣陣逼人。
亞緻大飯店的服務果然都是高級的
服務生介紹菜色的內容十分的詳細，
再品嘗的時更能吃出主廚的用心
頂餐廳的料理，以融合了東西方的創意，
讓西式的法式料理，配上了港式食材竟然如此的相得益彰
也突破了一般人對於法式料理都吃不飽的刻板印象
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